КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРИ ВЫСОКИХ КОНЦЕНТРАЦИЯХ БИОМАССЫ. 1. ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СВЕКЛОВИЧНОЙ МЕЛАССЫ

Рассмотрены пути повышения эффективности дрожжевых заводов. Показаны возможность и эффективность проведения процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при высоких концентрациях биомассы до 500 кг/м3 в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе. Дано сравнение технико-экономических показател...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Евгения Владимировна Кравцова, Александр Геннадьевич Новоселов, Алексей Александрович Федоров, Сергей Андреевич Сорокин, Екатерина Александровна Фомина, Ольга Александровна Суздальцева
Format:	Article
Language:	English
Published:	Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2021-09-01
Series:	Ползуновский вестник
Subjects:	культивирование хлебопекарных дрожжей, струйно-инжекционного ферментатор, высокая кон-центрация биомассы дрожжей, водный раствор мелассы, вязкость раствора мелассы, концен-трация сухих веществ, измерение вязкости, динамическая вязкость, коэффициент молекуляр-ного переноса импульса, течение водных растворов.
Online Access:	https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/9
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Be the first to leave a comment!

Similar Items