Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Irkutsk National Research Technical University
2021-07-01
|
| Series: | Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832573994764599296 |
|---|---|
| author | Ю.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова |
| author_facet | Ю.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова |
| author_sort | Ю.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова |
| collection | DOAJ |
| format | Article |
| id | doaj-art-b8c77920ccc247bfac0aa3157df80be6 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2227-2925 2227-2925 |
| language | Russian |
| publishDate | 2021-07-01 |
| publisher | Irkutsk National Research Technical University |
| record_format | Article |
| series | Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология |
| spelling | doaj-art-b8c77920ccc247bfac0aa3157df80be62025-02-02T01:55:14ZrusIrkutsk National Research Technical UniversityИзвестия вузов: Прикладная химия и биотехнология2227-29252227-29252021-07-0110.21285/2227-2925-2021-11-2-244-250Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрииЮ.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова |
| spellingShingle | Ю.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология |
| title | Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии |
| title_full | Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии |
| title_fullStr | Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии |
| title_full_unstemmed | Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии |
| title_short | Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии |
| title_sort | анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии |
| work_keys_str_mv | AT ûimatveevevaverʹânova analizstepenivetvleniâamilopektinaisoderžaniâamilozyvkartofelʹnyhkrahmalahpodannymmikrokalorimetrii |