Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Irkutsk National Research Technical University
2023-01-01
|
| Series: | Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832557475593715712 |
|---|---|
| author | А. Баран |
| author_facet | А. Баран |
| author_sort | А. Баран |
| collection | DOAJ |
| format | Article |
| id | doaj-art-b7fabd325f0e4c308e8184983712675f |
| institution | Kabale University |
| issn | 2227-2925 |
| language | Russian |
| publishDate | 2023-01-01 |
| publisher | Irkutsk National Research Technical University |
| record_format | Article |
| series | Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология |
| spelling | doaj-art-b7fabd325f0e4c308e8184983712675f2025-02-03T04:27:25ZrusIrkutsk National Research Technical UniversityИзвестия вузов: Прикладная химия и биотехнология2227-29252023-01-0110.21285/2227-2925-2022-12-4-538-546Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде А. Баран |
| spellingShingle | А. Баран Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология |
| title | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде |
| title_full | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде |
| title_fullStr | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде |
| title_full_unstemmed | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде |
| title_short | Влияние покрытия из цветочной камеди Althaea rosea, обогащенной эфирным маслом Thymbra spicata (Zahter), на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде |
| title_sort | влияние покрытия из цветочной камеди althaea rosea обогащенной эфирным маслом thymbra spicata zahter на срок годности и качество говяжьих котлет при хранении в охлажденном виде |
| work_keys_str_mv | AT abaran vliâniepokrytiâizcvetočnojkamedialthaearoseaobogaŝennojéfirnymmaslomthymbraspicatazahternasrokgodnostiikačestvogovâžʹihkotletprihraneniivohlaždennomvide |