ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОМ ДЛЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПИТАНИЯ
В последние годы число людей, в том числе детей и подростков, которым запрещено употреблять в пищу белки злаковых культур (глютен) постоянно растет. При этом имеет место социальная депривация – невозможность обеспечения детей «правильным» питанием в образовательных учреждениях из – за недостатка без...
Saved in:
Main Authors: | Людмила Алексеевна Козубаева, Светлана Сергеевна Кузьмина |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2022-09-01
|
Series: | Ползуновский вестник |
Subjects: | |
Online Access: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/245 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
УПРАВЛЕНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ ТЕСТА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ
by: Светлана Сергеевна Кузьмина, et al.
Published: (2023-07-01) -
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
by: Людмила Алексеевна Козубаева, et al.
Published: (2022-10-01) -
КЕКС «ЦИЦЕР»
by: Елизавета Алексеевна Ерофеева, et al.
Published: (2023-04-01) -
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ АРАХИСА В ПРОИЗВОДСТВЕ КАПКЕЙКОВ
by: Людмила Алексеевна Козубаева, et al.
Published: (2022-01-01) -
ПЕРСПЕКТИВЫ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ВЗБИТЫХ ОВОЩНЫХ БЛЮД
by: Марина Александровна Вайтанис, et al.
Published: (2024-07-01)