Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia
Minyak wijen (MW) yang banyak mengandung polyunsaturated fatty acid (PUFA) berfungsi menurunkan kadar lipid serum melalui induksi β oksidasi di mitokondria. Proses ini menghasilkan produk sampingan berupa radikal bebas. Vitamin E (α-tocopherol) diketahui menghambat aktifitas radikal bebas. Penelitia...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Brawijaya
2012-12-01
|
| Series: | Journal of Experimental Life Science |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jels.ub.ac.id/index.php/jels/article/view/139 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850270425887539200 |
|---|---|
| author | Authors Nur Khoma Fatmawati Mulyohadi Ali Edi Widjajanto |
| author_facet | Authors Nur Khoma Fatmawati Mulyohadi Ali Edi Widjajanto |
| author_sort | Authors Nur Khoma Fatmawati |
| collection | DOAJ |
| description | Minyak wijen (MW) yang banyak mengandung polyunsaturated fatty acid (PUFA) berfungsi menurunkan kadar lipid serum melalui induksi β oksidasi di mitokondria. Proses ini menghasilkan produk sampingan berupa radikal bebas. Vitamin E (α-tocopherol) diketahui menghambat aktifitas radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan efek sinergisme MW dan α-tocopherol dalam menghambat steatosis yang diakibatkan keadaan hiperkolesterol. Hasil penelitian menunjukan bahwa diperoleh perbedaan bermakna (p<0,05) terutama dosis MW 1,2 ml pada semua parameter antara kelompok hiperkolesterol, MW dan MW+α-tocopherol. Kadar kolesterol kelompok hiperkolesterol (140,925±10,5) mg/dl; kelompok MW (93,845±4,37) mg/dl dan kelompok MW+α-tocopherol (92,90±8,5) mg/dl. Kadar trigliserida kelompok hiperkolesterol (154,78±11,09) mg/dl; kelompok MW (184,64±3,87) mg/dl dan kelompok MW+α-tochopherol (66,89 ± 6,03) mg/dl. Pada kelompok MW kadar MDA (0,257±0,013) nmol/mg protein, kelompok hiperkolesterol (0,847±0,036) nmol/mg protein dan kelompok kombinasi MW dengan α-tocopherol (0,092±0,006) nmol/mg protein. Kadar SOD pada kelompok kombinasi MW dengan α-tocopherol (253,82±16,63) U/mg protein, kelompok MW (208,7±11,27) U/mg protein, kelompok hiperkolesterol (139,7±2,82) U/mg protein. Dari gambaran histologis steatosis lebih banyak didapatkan pada kelompok hiperkolesterol yang disertai dengan keradangan, sedangkan pada kelompok kombinasi minyak wijen dengan α-tochopherol memiliki gambaran histologis terendah mengalami steatosis. |
| format | Article |
| id | doaj-art-a009664ff4154ef383ab3f3c234f39ef |
| institution | OA Journals |
| issn | 2087-2852 2338-1655 |
| language | English |
| publishDate | 2012-12-01 |
| publisher | University of Brawijaya |
| record_format | Article |
| series | Journal of Experimental Life Science |
| spelling | doaj-art-a009664ff4154ef383ab3f3c234f39ef2025-08-20T01:52:38ZengUniversity of BrawijayaJournal of Experimental Life Science2087-28522338-16552012-12-01225664https://doi.org/10.21776/ub.jels.2012.002.02.01Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus HiperkolesterolemiaAuthors Nur Khoma Fatmawati0Mulyohadi Ali1Edi Widjajanto2Universitas Brawijaya, Malang, IndonesiaUniversitas Brawijaya, Malang, IndonesiaUniversitas Brawijaya, Malang, IndonesiaMinyak wijen (MW) yang banyak mengandung polyunsaturated fatty acid (PUFA) berfungsi menurunkan kadar lipid serum melalui induksi β oksidasi di mitokondria. Proses ini menghasilkan produk sampingan berupa radikal bebas. Vitamin E (α-tocopherol) diketahui menghambat aktifitas radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan efek sinergisme MW dan α-tocopherol dalam menghambat steatosis yang diakibatkan keadaan hiperkolesterol. Hasil penelitian menunjukan bahwa diperoleh perbedaan bermakna (p<0,05) terutama dosis MW 1,2 ml pada semua parameter antara kelompok hiperkolesterol, MW dan MW+α-tocopherol. Kadar kolesterol kelompok hiperkolesterol (140,925±10,5) mg/dl; kelompok MW (93,845±4,37) mg/dl dan kelompok MW+α-tocopherol (92,90±8,5) mg/dl. Kadar trigliserida kelompok hiperkolesterol (154,78±11,09) mg/dl; kelompok MW (184,64±3,87) mg/dl dan kelompok MW+α-tochopherol (66,89 ± 6,03) mg/dl. Pada kelompok MW kadar MDA (0,257±0,013) nmol/mg protein, kelompok hiperkolesterol (0,847±0,036) nmol/mg protein dan kelompok kombinasi MW dengan α-tocopherol (0,092±0,006) nmol/mg protein. Kadar SOD pada kelompok kombinasi MW dengan α-tocopherol (253,82±16,63) U/mg protein, kelompok MW (208,7±11,27) U/mg protein, kelompok hiperkolesterol (139,7±2,82) U/mg protein. Dari gambaran histologis steatosis lebih banyak didapatkan pada kelompok hiperkolesterol yang disertai dengan keradangan, sedangkan pada kelompok kombinasi minyak wijen dengan α-tochopherol memiliki gambaran histologis terendah mengalami steatosis.https://jels.ub.ac.id/index.php/jels/article/view/139hiperkolesterolminyak wijensteatosis |
| spellingShingle | Authors Nur Khoma Fatmawati Mulyohadi Ali Edi Widjajanto Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia Journal of Experimental Life Science hiperkolesterol minyak wijen steatosis |
| title | Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia |
| title_full | Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia |
| title_fullStr | Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia |
| title_full_unstemmed | Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia |
| title_short | Efek Proteksi Kombinasi Minyak Wijen (Sesame Oil) dengan α-Tocopherol terhadap Steatosis melalui Penghambatan Stres Oksidatif pada Tikus Hiperkolesterolemia |
| title_sort | efek proteksi kombinasi minyak wijen sesame oil dengan α tocopherol terhadap steatosis melalui penghambatan stres oksidatif pada tikus hiperkolesterolemia |
| topic | hiperkolesterol minyak wijen steatosis |
| url | https://jels.ub.ac.id/index.php/jels/article/view/139 |
| work_keys_str_mv | AT authorsnurkhomafatmawati efekproteksikombinasiminyakwijensesameoildenganatocopherolterhadapsteatosismelaluipenghambatanstresoksidatifpadatikushiperkolesterolemia AT mulyohadiali efekproteksikombinasiminyakwijensesameoildenganatocopherolterhadapsteatosismelaluipenghambatanstresoksidatifpadatikushiperkolesterolemia AT ediwidjajanto efekproteksikombinasiminyakwijensesameoildenganatocopherolterhadapsteatosismelaluipenghambatanstresoksidatifpadatikushiperkolesterolemia |