Термодинамические свойства переноса влаги в процессе производства модифицированного крахмала
В статье представлены результаты комплексного исследования термодинамических свойств переноса влаги в процессе производства модифицированного крахмала. Проанализированы физико-химические характеристики крахмала и глютена, полученных из зерен пшеницы, с акцентом на их гигроскопичность, гидрофильност...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Siberian Scientific Centre DNIT
2025-05-01
|
| Series: | Современные инновации, системы и технологии |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oajmist.com/index.php/12/article/view/355 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|