Modelo econométrico de demanda de carne porcina en México, 1990-2019
En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la...
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| Published: |
Universidad Autonoma del Estado de Mexico
2022-01-01
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| Series: | Ciencia Ergo Sum |
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| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10472165001 |
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| author | Samuel Rebollar Rebollar Juvencio Hernández Martínez Eulogio Rebollar Rebollar |
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| description | En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019) se utiliza un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente es la demanda de carne de cerdo en canal y como predeterminadas son los precios reales en canal de la carne de cerdo, del bovino, del pollo, de la tortilla y el producto interno bruto per cápita. La demanda de carne de cerdo en canal es inelástica en relación con sus determinantes: la elasticidad precio del cerdo fue -0.38, la de bovino 0.17, la de pollo 0.49, tortilla -0.43 e ingreso fue 0.11. Se concluye que en el periodo referido, los precios reales del cerdo, del pollo y de la tortilla tienen influencia mayor en la demanda. |
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| publishDate | 2022-01-01 |
| publisher | Universidad Autonoma del Estado de Mexico |
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