ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ДЕЗИНТЕГРАТОРА В МУКОМОЛЬНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ДЕЗИНТЕГРАТОРА В МУКОМОЛЬНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

Повышение эффективности производства пшеничной муки, особенно высшего сорта, – одна из наиболее важных и актуальных задач, стоящих перед мукомольным производством и предполагающих увеличение выхода готового продукта и возможность управления его качеством. Авторами статьи исследованы условия внедрени...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Светлана Сергеевна Кузьмина, Людмила Алексеевна Козубаева, Елена Юрьевна Егорова
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2022-09-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
: технология, мука, продукты помола, дезинтегратор, гранулометрический состав, золь-ность, белизна, степень разрушения крахмальных гранул, выход муки.
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/244
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items