ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS
В данной работе была определена зависимость биосинтеза ксантановой камеди бактерией Xanthomonas campestris B-6720 от состава питательной среды. Цель данной работы заключалась в сравнении эффективности применения различных источников углерода и азота для биосинтеза ксантановой камеди и выборе их наиб...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова
2024-12-01
|
| Series: | Ползуновский вестник |
| Online Access: | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/754 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832594144819675136 |
|---|---|
| author | Руслан Евгеньевич Моисеев Наталья Юрьевна Шарова Анатолий Павлович Непомнящий Владислав Эдуардович Путилов Оксана Витальевна Астафьева |
| author_facet | Руслан Евгеньевич Моисеев Наталья Юрьевна Шарова Анатолий Павлович Непомнящий Владислав Эдуардович Путилов Оксана Витальевна Астафьева |
| author_sort | Руслан Евгеньевич Моисеев |
| collection | DOAJ |
| description | В данной работе была определена зависимость биосинтеза ксантановой камеди бактерией Xanthomonas campestris B-6720 от состава питательной среды. Цель данной работы заключалась в сравнении эффективности применения различных источников углерода и азота для биосинтеза ксантановой камеди и выборе их наиболее благоприятного сочетания для культуры-продуцента. Культивирование проводилось в колбах Эрленмейера в течение 120 часов в условиях постоянной аэрации в шейкере-инкубаторе Inforce Multitron HT. Ксантановую камедь выделяли методом спиртового осаждения и сравнивали выходы, а также определяли функциональный состав и реологические показатели с помощью ИК-Фурье спектрометра Shimadzu IRTracer 100 и вискозиметра Brookfield LVDV-II+ Pro соответственно. В ходе работы определены наиболее предпочтительные для биосинтеза источники углерода и азота (меласса в концентрации 20 г/л и дрожжевой экстракт в концентрации 1 г/л). Выход целевого продукта составил 7,62 г/л (38,1% от общей концентрации источника углерода 20 г/л) и 14,41 г/л (28,82% от общей концентрации источника углерода 50 г/л) соответственно. Выход ксантановой камеди при культивировании на питательной среде, содержащей оба компонента, составил 10,6 г/л (53% от общей концентрации источника углерода 20 г/л). ИК-спектроскопия и вискозиметрия показали высокое соответствие полученной ксантановой камеди и коммерческой ксантановой камеди. Исследование показало возможность использования питательной среды альтернативного состава для повышения биосинтеза экзополисахарида бактериальным штаммом Xanthomonas campestris B-6720, а также возможность использования вторичного сырья в производсте ксантановой камеди. |
| format | Article |
| id | doaj-art-7281bb1c0a624829b8386c8525fe3fd4 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2072-8921 3034-3941 |
| language | English |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова |
| record_format | Article |
| series | Ползуновский вестник |
| spelling | doaj-art-7281bb1c0a624829b8386c8525fe3fd42025-01-20T03:48:24ZengАлтайский государственный технический университет им. И.И. ПолзуноваПолзуновский вестник2072-89213034-39412024-12-01413213810.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.020754ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRISРуслан Евгеньевич Моисеев0https://orcid.org/0009-0007-9950-3650Наталья Юрьевна Шарова1https://orcid.org/0000-0002-4208-9299Анатолий Павлович Непомнящий2https://orcid.org/0000-0003-0088-2704Владислав Эдуардович Путилов3https://orcid.org/0009-0004-8138-4727Оксана Витальевна Астафьева4https://orcid.org/0000-0002-0187-3984ВНИИ пищевых добавок – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Россия, Санкт-Петербург ВНИИ пищевых добавок – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Россия, Санкт-Петербург ВНИИ пищевых добавок – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Россия, Санкт-Петербург ВНИИ пищевых добавок – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Россия, Санкт-Петербург ВНИИ пищевых добавок – филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН Россия, Санкт-Петербург В данной работе была определена зависимость биосинтеза ксантановой камеди бактерией Xanthomonas campestris B-6720 от состава питательной среды. Цель данной работы заключалась в сравнении эффективности применения различных источников углерода и азота для биосинтеза ксантановой камеди и выборе их наиболее благоприятного сочетания для культуры-продуцента. Культивирование проводилось в колбах Эрленмейера в течение 120 часов в условиях постоянной аэрации в шейкере-инкубаторе Inforce Multitron HT. Ксантановую камедь выделяли методом спиртового осаждения и сравнивали выходы, а также определяли функциональный состав и реологические показатели с помощью ИК-Фурье спектрометра Shimadzu IRTracer 100 и вискозиметра Brookfield LVDV-II+ Pro соответственно. В ходе работы определены наиболее предпочтительные для биосинтеза источники углерода и азота (меласса в концентрации 20 г/л и дрожжевой экстракт в концентрации 1 г/л). Выход целевого продукта составил 7,62 г/л (38,1% от общей концентрации источника углерода 20 г/л) и 14,41 г/л (28,82% от общей концентрации источника углерода 50 г/л) соответственно. Выход ксантановой камеди при культивировании на питательной среде, содержащей оба компонента, составил 10,6 г/л (53% от общей концентрации источника углерода 20 г/л). ИК-спектроскопия и вискозиметрия показали высокое соответствие полученной ксантановой камеди и коммерческой ксантановой камеди. Исследование показало возможность использования питательной среды альтернативного состава для повышения биосинтеза экзополисахарида бактериальным штаммом Xanthomonas campestris B-6720, а также возможность использования вторичного сырья в производсте ксантановой камеди.https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/754 |
| spellingShingle | Руслан Евгеньевич Моисеев Наталья Юрьевна Шарова Анатолий Павлович Непомнящий Владислав Эдуардович Путилов Оксана Витальевна Астафьева ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS Ползуновский вестник |
| title | ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS |
| title_full | ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS |
| title_fullStr | ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS |
| title_full_unstemmed | ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS |
| title_short | ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД НА БИОСИНТЕЗ КСАНТАНОВОЙ КАМЕДИ БАКТЕРИЯМИ ВИДА XANTHOMONAS CAMPESTRIS |
| title_sort | влияние химического состава питательных сред на биосинтез ксантановой камеди бактериями вида xanthomonas campestris |
| url | https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/754 |
| work_keys_str_mv | AT ruslanevgenʹevičmoiseev vliâniehimičeskogosostavapitatelʹnyhsrednabiosintezksantanovojkamedibakteriâmividaxanthomonascampestris AT natalʹâûrʹevnašarova vliâniehimičeskogosostavapitatelʹnyhsrednabiosintezksantanovojkamedibakteriâmividaxanthomonascampestris AT anatolijpavlovičnepomnâŝij vliâniehimičeskogosostavapitatelʹnyhsrednabiosintezksantanovojkamedibakteriâmividaxanthomonascampestris AT vladislavéduardovičputilov vliâniehimičeskogosostavapitatelʹnyhsrednabiosintezksantanovojkamedibakteriâmividaxanthomonascampestris AT oksanavitalʹevnaastafʹeva vliâniehimičeskogosostavapitatelʹnyhsrednabiosintezksantanovojkamedibakteriâmividaxanthomonascampestris |