Uso del exudado y placenta del cacao para la obtención de subproductos
El cultivo de cacao en la economía ecuatoriana representa un rubro importante, ya que es reconocido a nivel mundial por ser un producto de la más alta calidad y por poseer un exquisito aroma.. En las cosechas de cacao, el exudado y la placenta son desechadas durante el proceso de cura, por lo que e...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Escuela Superior Politécnica del Litoral
2013-12-01
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| Series: | Revista Tecnológica |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://200.10.147.88/index.php/tecnologica/article/view/272 |
| Tags: |
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