Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri
Organik gıda, hem uygulayıcıların hem de akademinin son yıllarda daha fazla ilgisini çekmektedir. Ayrıca, sürdürülebilirliğe katkı sağlayan yönüyle organik gıda tüketimi, hükümetler tarafından da teşvik edilmektedir. Organik gıda üzerine yapılan çalışmaların önemli bir kısmı, organik gıda satın alma...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Marmara University
2020-06-01
|
| Series: | Türkiye İletişim Araştırmaları Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1175138 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832585178972684288 |
|---|---|
| author | Şirin Gizem Köse İbrahim Kırcova |
| author_facet | Şirin Gizem Köse İbrahim Kırcova |
| author_sort | Şirin Gizem Köse |
| collection | DOAJ |
| description | Organik gıda, hem uygulayıcıların hem de akademinin son yıllarda daha fazla ilgisini çekmektedir. Ayrıca, sürdürülebilirliğe katkı sağlayan yönüyle organik gıda tüketimi, hükümetler tarafından da teşvik edilmektedir. Organik gıda üzerine yapılan çalışmaların önemli bir kısmı, organik gıda satın alma sebeplerini incelemektedir. Bununla birlikte, organik gıda literatürü çoğunlukla Türkiye’ye kıyasla daha büyük organik gıda pazarının olduğu ve pazarın olgunlaştığı yurtdışından örneklemleriçermektedir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de organik gıda satın almanın önündeki engellerin tüketicibakış açısıyla incelenmesi, ayrıca tüketicilerin organik gıdaya yönelik içgörüleri aracılığıyla organikgıda markalarının pazarlama iletişimi çalışmalarına ışık tutulmasıdır. Bu amaç doğrultusunda verielde etmede nitel araştırma yöntemlerinden derinlemesine mülakat tekniği kullanılmıştır. Çalışmasonuçlarına göre organik gıda ile tüketici arasındaki temel engeller yoğunluk ve kişilik unsurlarındanoluşan bireysel unsurlar; üreticiye, dağıtıcıya ve menşei ülkeye güvenmeme; dağıtım eksikliği; çevreninalgısı; aşırı doğallık; fiyat ve farklılık algısının oluşmamasıdır. Bununla birlikte, tüketicilerin organikgıda hakkında bilgi edinme kaynakları, organik gıdanın tüketicilere çağrıştırdıkları, tüketiciye birürünün organik olduğunu işaret eden unsurlar, organik gıda tüketen kişilerin profilini tüketicilerinnasıl gördüğü de incelenmiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda, organik gıda sektöründe faaliyetgösteren markalara pazarlama iletişimi çabaları çerçevesinde öneriler sunulmaktadır. |
| format | Article |
| id | doaj-art-604c54d767e74979835606292ea9821a |
| institution | Kabale University |
| issn | 2630-6220 |
| language | English |
| publishDate | 2020-06-01 |
| publisher | Marmara University |
| record_format | Article |
| series | Türkiye İletişim Araştırmaları Dergisi |
| spelling | doaj-art-604c54d767e74979835606292ea9821a2025-01-26T18:32:17ZengMarmara UniversityTürkiye İletişim Araştırmaları Dergisi2630-62202020-06-013533836710.17829/turcom.5985513Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi ÖnerileriŞirin Gizem Köse0https://orcid.org/0000-0003-4075-7166İbrahim Kırcova1https://orcid.org/0000-0003-2381-5459YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİYILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİOrganik gıda, hem uygulayıcıların hem de akademinin son yıllarda daha fazla ilgisini çekmektedir. Ayrıca, sürdürülebilirliğe katkı sağlayan yönüyle organik gıda tüketimi, hükümetler tarafından da teşvik edilmektedir. Organik gıda üzerine yapılan çalışmaların önemli bir kısmı, organik gıda satın alma sebeplerini incelemektedir. Bununla birlikte, organik gıda literatürü çoğunlukla Türkiye’ye kıyasla daha büyük organik gıda pazarının olduğu ve pazarın olgunlaştığı yurtdışından örneklemleriçermektedir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de organik gıda satın almanın önündeki engellerin tüketicibakış açısıyla incelenmesi, ayrıca tüketicilerin organik gıdaya yönelik içgörüleri aracılığıyla organikgıda markalarının pazarlama iletişimi çalışmalarına ışık tutulmasıdır. Bu amaç doğrultusunda verielde etmede nitel araştırma yöntemlerinden derinlemesine mülakat tekniği kullanılmıştır. Çalışmasonuçlarına göre organik gıda ile tüketici arasındaki temel engeller yoğunluk ve kişilik unsurlarındanoluşan bireysel unsurlar; üreticiye, dağıtıcıya ve menşei ülkeye güvenmeme; dağıtım eksikliği; çevreninalgısı; aşırı doğallık; fiyat ve farklılık algısının oluşmamasıdır. Bununla birlikte, tüketicilerin organikgıda hakkında bilgi edinme kaynakları, organik gıdanın tüketicilere çağrıştırdıkları, tüketiciye birürünün organik olduğunu işaret eden unsurlar, organik gıda tüketen kişilerin profilini tüketicilerinnasıl gördüğü de incelenmiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda, organik gıda sektöründe faaliyetgösteren markalara pazarlama iletişimi çabaları çerçevesinde öneriler sunulmaktadır.https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1175138organik gıdabütünleşik pazarlama i̇letişiminitel araştırmatüketici davranışıorganik gıda tüketimiorganic foodmarketing communicationsqualitative researchconsumer behaviororganic food consumption |
| spellingShingle | Şirin Gizem Köse İbrahim Kırcova Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri Türkiye İletişim Araştırmaları Dergisi organik gıda bütünleşik pazarlama i̇letişimi nitel araştırma tüketici davranışı organik gıda tüketimi organic food marketing communications qualitative research consumer behavior organic food consumption |
| title | Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri |
| title_full | Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri |
| title_fullStr | Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri |
| title_full_unstemmed | Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri |
| title_short | Organik Gıdalara Yönelik Tüketici Yaklaşımları ve Pazarlama İletişimi Önerileri |
| title_sort | organik gidalara yonelik tuketici yaklasimlari ve pazarlama iletisimi onerileri |
| topic | organik gıda bütünleşik pazarlama i̇letişimi nitel araştırma tüketici davranışı organik gıda tüketimi organic food marketing communications qualitative research consumer behavior organic food consumption |
| url | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1175138 |
| work_keys_str_mv | AT siringizemkose organikgıdalarayoneliktuketiciyaklasımlarıvepazarlamailetisimionerileri AT ibrahimkırcova organikgıdalarayoneliktuketiciyaklasımlarıvepazarlamailetisimionerileri |