Bioeconomía circular, una oportunidad de agregar valor y aumentar la competitividad de la cadena de valor leche-queso en México
El sector lechero es uno de los más importantes del país; pese a su importancia y a la alta demanda de productos de origen animal, esta industria se asocia a la contaminación ambiental debido a la acumulación de gases de efecto invernadero y a la producción de residuos. El objetivo es evaluar estra...
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| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad De La Salle Bajío
2025-01-01
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| Series: | Nova Scientia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://novascientia.lasallebajio.edu.mx/ojs/index.php/Nova/article/view/3455 |
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