A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho
Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as motivações para consumir como variá...
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|---|---|
| Format: | Article |
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| Published: |
University of Algarve, ESGHT/CINTURS
2015-07-01
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| Series: | Tourism & Management Studies |
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| author | Carlos Peixeira Marques Ana Teresa Bernardo Guia |
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| collection | DOAJ |
| description | Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo
de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se
destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo
estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as
motivações para consumir como variáveis mediadoras. Os dados
empíricos foram recolhidos de uma amostra de 523 compradores
entrevistados após a compra em grandes superfícies retalhistas de
Lisboa e Porto.
Os resultados indicam que a frequência de consumo é explicada
predominantemente pela ocasião de consumo no contexto de refeição
normal, havendo também um efeito muito significativo da motivação
por gratificação sensorial. O conhecimento subjetivo revelou-se um
elemento fundamental no comportamento do consumidor, quer pela
sua influência sobre as motivações, quer pela sua influência sobre a
frequência de consumo. Sugere-se que o marketing de vinhos para
compradores regulares reforce a perceção de confiança e de eficácia de
decisão que costumam ser associadas aos elevados níveis de
conhecimento percebido numa categoria de produto. |
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| institution | Kabale University |
| issn | 2182-8466 |
| language | English |
| publishDate | 2015-07-01 |
| publisher | University of Algarve, ESGHT/CINTURS |
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| series | Tourism & Management Studies |
| spelling | doaj-art-597806ac7b6b46d9a7f5a483810c663b2025-02-02T10:54:42ZengUniversity of Algarve, ESGHT/CINTURSTourism & Management Studies2182-84662015-07-0111222623310.18089/tms.2015.11228A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinhoCarlos Peixeira Marques0Ana Teresa Bernardo Guia1Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, CETRAD, Quinta de Prados, 5000-801 Vila Real, PortugalInstituto Politécnico de Viseu, Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Lamego, 5100-074 Lamego, PortugalEste trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as motivações para consumir como variáveis mediadoras. Os dados empíricos foram recolhidos de uma amostra de 523 compradores entrevistados após a compra em grandes superfícies retalhistas de Lisboa e Porto. Os resultados indicam que a frequência de consumo é explicada predominantemente pela ocasião de consumo no contexto de refeição normal, havendo também um efeito muito significativo da motivação por gratificação sensorial. O conhecimento subjetivo revelou-se um elemento fundamental no comportamento do consumidor, quer pela sua influência sobre as motivações, quer pela sua influência sobre a frequência de consumo. Sugere-se que o marketing de vinhos para compradores regulares reforce a perceção de confiança e de eficácia de decisão que costumam ser associadas aos elevados níveis de conhecimento percebido numa categoria de produto.https://tmstudies.net/index.php/ectms/article/view/833/1362comportamento do consumidor de vinhoconhecimento subjetivogéneromotivações para o consumo de vinhosocasião de consumo |
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