A influência do género e da ocasião na frequência de consumo de vinho
Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as motivações para consumir como variá...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
University of Algarve, ESGHT/CINTURS
2015-07-01
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| Series: | Tourism & Management Studies |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://tmstudies.net/index.php/ectms/article/view/833/1362 |
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| Summary: | Este trabalho pretende avaliar de que modo a frequência de consumo
de vinho depende do género do comprador e da ocasião a que se
destina a compra. Para tal, foi desenvolvido e validado um modelo
estrutural que incluiu o conhecimento subjetivo da categoria e as
motivações para consumir como variáveis mediadoras. Os dados
empíricos foram recolhidos de uma amostra de 523 compradores
entrevistados após a compra em grandes superfícies retalhistas de
Lisboa e Porto.
Os resultados indicam que a frequência de consumo é explicada
predominantemente pela ocasião de consumo no contexto de refeição
normal, havendo também um efeito muito significativo da motivação
por gratificação sensorial. O conhecimento subjetivo revelou-se um
elemento fundamental no comportamento do consumidor, quer pela
sua influência sobre as motivações, quer pela sua influência sobre a
frequência de consumo. Sugere-se que o marketing de vinhos para
compradores regulares reforce a perceção de confiança e de eficácia de
decisão que costumam ser associadas aos elevados níveis de
conhecimento percebido numa categoria de produto. |
|---|---|
| ISSN: | 2182-8466 |