РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ МУКИ ИЗ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ МУКИ ИЗ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ

. В Республике Казахстан первостепенное внимание уделяется решению проблемы обеспечения зерном, определяющей независимость государства. В связи с этим в настоящее время в Республике принята программа максимального самообеспечения продовольствием за счет расширения производства, обеспечения сохраннос...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Гулжан Ералиевна Жумалиева, Гульнара Сундетбаевна Актокалова, Рабига Касымбековна Касымбек
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2024-07-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
мучные кондитерские изделия
сахарное печенье
тыква
зародыш пшеницы
, тритикале отечественного производства
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/379
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items