Desperdicios de alimentos (DA) en sodas concesionadas de una Universidad Pública en Heredia, Costa Rica

Desperdicios de alimentos (DA) en sodas concesionadas de una Universidad Pública en Heredia, Costa Rica

Alrededor de 815 millones de personas padecen de hambre en el mundo y de estos 39 millones de personas sufren de este problema en América Latina y el Caribe. Cerca de un tercio de los alimentos producidos en el mundo se pierden o son desperdiciados. Según la FAO, estas cifras van en aumento, dejando...

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Main Authors: Julián Rojas-Vargas, Yanory Monge-Fernández, Kateryn Fernández-Hidalgo
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Tecnológico de Costa Rica 2020-02-01
Series:Tecnología en Marcha
Subjects:
pérdida
desperdicio
alimentos
residuos orgánicos
Online Access:https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/5029
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