Otimização de filmes de acetato de celulose incorporado com nanocristais de celulose e aroma de salada de frutas
O aumento da conscientização dos consumidores sobre a segurança e qualidade dos alimentos vem motivando inovações nas embalagens de alimentos. Os alimentos embalados sofrem diversas alterações durante o armazenamento (refletindo sua perda de qualidade) que resultam em alterações na composição do am...
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| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2022-10-01
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| Series: | The Journal of Engineering and Exact Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufv.br/jcec/article/view/14855 |
| Tags: |
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