PENURUNAN TOTAL BAKTERI DAGING AYAM DENGAN PERLAKUAN PERENDAMAN INFUSA DAUN SALAM (Syzygium polyanthum)

PENURUNAN TOTAL BAKTERI DAGING AYAM DENGAN PERLAKUAN PERENDAMAN INFUSA DAUN SALAM (Syzygium polyanthum)

<p>Daun salam (<em>Syzygium polyanthum<strong>)</strong></em> merupakan salah satu tanaman antibakteri karena mengandung senyawa flavonoid, tannin, dan minyak atsiri. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh perendaman infusa daun salam terhadap penurunan jumlah...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: A Kusumaningrum, P Widiyaningrum, I Mubarok
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Negeri Semarang 2014-06-01
Series:Jurnal MIPA
Subjects:
Bacteria
chicken meat
infusion
Salmonella sp.
Syzygium polyanthum
Online Access:https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/JM/article/view/2956
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items