БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЙ СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЖИРОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ

БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЙ СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЖИРОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ

Поиск альтернативного сырья животного происхождения, полученного от зимоспящих животных охотничьего промысла путем лицензированной добычи, с целью выделения из него жиров, имеющих в своем составе значительное количество эссенциальных жирных кислот и обладающих благодаря этому высокой биологической...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Елена Александровна Вечтомова, Александр Юрьевич Просеков, Оксана Васильевна Козлова, Мария Михайловна Орлова
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2023-07-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
жир медведя
биокаталитический способ
вытопка жира
ферменты
нетрадиционное сырье
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/356
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items