产神经酸菌种的筛选及发酵条件优化Screening of nervonic acid-producing bacteria and optimization of fermentation conditions
旨在为神经酸的获取及相关研究提供参考，以云南特色木本植物油辣木籽油为底物，从4种产油菌株中筛选出产神经酸较高的菌种，通过单因素实验和响应面实验对优选菌种的发酵条件进行了优化，并采用气相色谱-质谱（GC-MS）测定了添加与不添加辣木籽油乳液（辣木籽油、水、吐温80体积比2∶ 2∶ 1）发酵获得的优选菌种冻干粉中脂肪酸组成及含量。结果表明：圆红冬孢酵母（GDMCC 2226）为产神经酸最优菌种；圆红冬孢酵母（GDMCC 2.226）最佳发酵条件为辣木籽油添加量7%(以乳液形式添加)、菌液添加量10%、培养温度28 ℃、培养时间48 h，在此条件下圆红冬孢酵母（GDMCC 2.226）提取物中神经...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2025-03-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/zgyz/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20250305&flag=1 |
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