Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios
Una de las problemáticas más complejas de la economía cubana lo constituye la alimentación, debido a las características propias del sector agroalimentario nacional, que dificultan el análisis con miras a la implementación de políticas y al mejoramiento organizacional y de la gestión empresarial de...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias
2007-12-01
|
| Series: | Agroalimentaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542007000200002&lng=en&tlng=en |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850177743510044672 |
|---|---|
| author | Ángel Bu Wong Rego Sánchez Idanis |
| author_facet | Ángel Bu Wong Rego Sánchez Idanis |
| author_sort | Ángel Bu Wong |
| collection | DOAJ |
| description | Una de las problemáticas más complejas de la economía cubana lo constituye la alimentación, debido a las características propias del sector agroalimentario nacional, que dificultan el análisis con miras a la implementación de políticas y al mejoramiento organizacional y de la gestión empresarial de todo el conjunto e incluso de cualquier parte integrante del sistema agroalimentario. En el trabajo se utilizó el enfoque metodológico de las cadenas, mediante el cual se logró, además de una caracterización de todo el sistema agroalimentario, resaltar los problemas existentes a todo lo largo de la cadena, que limitan el pleno desempeño de los actores involucrados, así como la vulnerabilidad desde el punto de vista financiero, del sistema encargado de proveer de alimentos a la población. |
| format | Article |
| id | doaj-art-2d886ca1d8934e51a90464e7ce6ca65a |
| institution | OA Journals |
| issn | 1316-0354 |
| language | English |
| publishDate | 2007-12-01 |
| publisher | Universidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones Agroalimentarias |
| record_format | Article |
| series | Agroalimentaria |
| spelling | doaj-art-2d886ca1d8934e51a90464e7ce6ca65a2025-08-20T02:18:55ZengUniversidad de Los Andes (ULA), Centro de Investigaciones AgroalimentariasAgroalimentaria1316-03542007-12-0112251332S1316-03542007000200002Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuariosÁngel Bu Wong0Rego Sánchez Idanis1Instituto Nacional de Investigaciones Económicas (INIE)Instituto Nacional de Investigaciones Económicas (INIE)Una de las problemáticas más complejas de la economía cubana lo constituye la alimentación, debido a las características propias del sector agroalimentario nacional, que dificultan el análisis con miras a la implementación de políticas y al mejoramiento organizacional y de la gestión empresarial de todo el conjunto e incluso de cualquier parte integrante del sistema agroalimentario. En el trabajo se utilizó el enfoque metodológico de las cadenas, mediante el cual se logró, además de una caracterización de todo el sistema agroalimentario, resaltar los problemas existentes a todo lo largo de la cadena, que limitan el pleno desempeño de los actores involucrados, así como la vulnerabilidad desde el punto de vista financiero, del sistema encargado de proveer de alimentos a la población.http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542007000200002&lng=en&tlng=ensistema agroalimentariocomercializaciónagriculturaindustria alimenticiaCuba |
| spellingShingle | Ángel Bu Wong Rego Sánchez Idanis Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios Agroalimentaria sistema agroalimentario comercialización agricultura industria alimenticia Cuba |
| title | Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios |
| title_full | Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios |
| title_fullStr | Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios |
| title_full_unstemmed | Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios |
| title_short | Cuba: producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios |
| title_sort | cuba produccion transformacion y comercializacion de productos agropecuarios |
| topic | sistema agroalimentario comercialización agricultura industria alimenticia Cuba |
| url | http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542007000200002&lng=en&tlng=en |
| work_keys_str_mv | AT angelbuwong cubaproducciontransformacionycomercializaciondeproductosagropecuarios AT regosanchezidanis cubaproducciontransformacionycomercializaciondeproductosagropecuarios |