Шамкова, Н. Т., Руденко, О. В., Тамова, М. Ю., Варивода, А. А., & Яковлева, Т. В. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА БЛАНШИРОВАНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭКОСНЕКОВ. Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова.
Chicago Style (17th ed.) CitationШамкова, Наталья Тимофеевна, Ольга Валентиновна Руденко, Майя Юрьевна Тамова, Альбина Алексеевна Варивода, and Татьяна Викторовна Яковлева. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА БЛАНШИРОВАНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭКОСНЕКОВ. Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова.
MLA (9th ed.) CitationШамкова, Наталья Тимофеевна, et al. ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РЕЖИМА БЛАНШИРОВАНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ КЛУБНЕЙ ТОПИНАМБУРА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭКОСНЕКОВ. Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова.