Об использовании пророщенных семян гороха с отделенными проростками в пищевых технологиях

Об использовании пророщенных семян гороха с отделенными проростками в пищевых технологиях

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ю. И. Матвеев, Е. В. Аверьянова
Format:	Article
Language:	Russian
Published:	Irkutsk National Research Technical University 2024-01-01
Series:	Известия вузов: Прикладная химия и биотехнология
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Определение предельных температур прорастания семян гороха и ячменя
by: Ю. И. Матвеев, Е. В. Аверьянова
Published: (2023-06-01)

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ БЕЛКА ГОРОХА С ПОЛИСАХАРИДАМИ СЕМЯН ЛЬНА В ЭМУЛЬСИЯХ «МАСЛО В ВОДЕ»
by: Агата Анатольевна Яковлева, et al.
Published: (2024-12-01)

Анализ степени ветвления амилопектина и содержания амилозы в картофельных крахмалах по данным микрокалориметрии
by: Ю.И. Матвеев*, Е.В. Аверьянова
Published: (2021-07-01)

О технологиях химобессоливания воды с сокращенными расходами реагентов и сокращенными стоками
Published: (2001-04-01)

Роль цистеина в формировании доменных структур папаина и легумина гороха, принимающих участие в ограниченном протеолизе
by: Юрий Игнатьевич Матвеев
Published: (2022-01-01)

Динамика макронутриентов в процессе кратковременного проращивания семян льна
by: И.Э. Миневич*, А.П. Нечипоренко**, А.А. Гончарова*, В.Е. Ситникова
Published: (2021-11-01)

Раствор азотной кислоты после обработки мискантуса как регулятор роста гороха посевного (Pisum sativum L.)
by: Е.А. Скиба*, М.А. Скиба**, О.И. Пятунина
Published: (2021-11-01)

ФОРМАЛИЗАЦИЯ ОЦЕНКИ РИСКОВ В ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
Published: (2018-11-01)

ПРИМЕНЕНИЕ ОТХОДОВ ПИВОВАРЕНИЯ В РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЯХ
by: Андрей Иванович Орлов, et al.
Published: (2021-06-01)

Влияние протатранов на всхожесть семян пшеницы и тритикале после их длительного хранения
by: Г.И. Филипенко*, С.Н. Адамович**, Е.Н. Оборина**, И.Б. Розенцвейг**, ***, Г.Ф. Сафина
Published: (2021-07-01)

Исследование макронутриентов семян конопли в процессе кратковременного проращивания
by: И Э. Миневич, А. П. Нечипоренко, А. А. Гончарова, В. И. Ущаповский
Published: (2023-01-01)

ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ВЫЖИМОК ТОПИНАМБУРА С ЦЕЛЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ
by: Константин Алексеевич Фадеев, et al.
Published: (2024-12-01)

Митохондриальный комплексом этиолированных побегов гороха
by: Ирина Владимировна Уколова
Published: (2022-01-01)

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА ОСНОВЕ ЯГОДНО-ОВОЩНЫХ ВЫЖИМОК
by: Лариса Георгиевна Ермош, et al.
Published: (2021-12-01)

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК СВЕТЛОГО ПИВА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕСОЛОЖЕНОЙ ОБЖАРЕННОЙ ГРЕЧИХИ
by: Роман Вячеславович Грушин, et al.
Published: (2022-06-01)

СТРУКТУРООБРАЗУЮЩИЕ СВОЙСТВА САПОНИНСОДЕРЖАЩИХ ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
by: Елена Николаевна Артемова, et al.
Published: (2024-12-01)

АНТИБИОТИКОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ЛИСТЕРИЙ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Published: (2018-04-01)

Испытание влияния новых биопестицидов на возбудителей болезней овощей с применением ДНК-маркеров
by: Н.Е. Павловская, И.Н. Гагарина, А.Ю. Гаврилова, Д.Б. Бородин
Published: (2020-10-01)

Об одном представлении решения третьей краевой задачи теории теплопроводности с помощью полилогарифмов
Published: (2000-04-01)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АНАЛИТИЧЕСКИХ ПОДХОДОВ ДЛЯ ОЦЕНКИ ВЛИЯНИЯ ЛИПИДОВ НА ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ БЕЛКОВ И УГЛЕВОДОВ ПИЩИ
by: Юрий Игнатьевич Матвеев, et al.
Published: (2023-10-01)

ФИЗИКА ПРИСТЕНОЧНОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ СПЕЦИЙ НА РАЗВИТИЕ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
by: Юрий Игнатьевич Матвеев, et al.
Published: (2024-03-01)

Очистка сточных вод в биореакторе с переменным количеством носителей иммобилизованного ила
by: В.Н. Кульков, Е.Ю. Солопанов
Published: (2021-04-01)

Об определении коэффициента формы при расчетах потерь электроэнергии с учетом ограничений в электроснабжении
Published: (2002-04-01)

ИССЛЕДОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРИЧНЕВЫХ И БЕЛЫХ СЕМЯН ЛЬНА
by: Мария Анатольевна Болгова, et al.
Published: (2021-09-01)

ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИХ И РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПИЩЕВЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
by: Александр Николаевич Остриков, et al.
Published: (2022-01-01)

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СЕМЯН ЧИА (SALVIA HISPANICA L.)
by: Гебремескал Йемане Хабтемайкл, et al.
Published: (2023-07-01)

ОЦЕНКА РЕМОНТОПРИГОДНОСТИ ТЕПЛОГЕНЕРИРУЮЩИХ УСТРОЙСТВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
by: Николай Алексеевич Ермошин, et al.
Published: (2022-09-01)

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В ЭКСТРАКТАХ СЕМЯН БРОККОЛИ
by: Эльмира Рамазановна Эминова, et al.
Published: (2022-09-01)

ИДЕНТИФИКАЦИЯ КАЧЕСТВА КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК ДЛЯ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
by: Александр Анатольевич Лукин, et al.
Published: (2021-09-01)

ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И ВОПРОСЫ ИХ РЕГЛАМЕНТИРОВАНИЯ В ЧИПСАХ
by: Ирина Юрьевна Резниченко
Published: (2023-10-01)

ПОТЕНЦИАЛ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МИКРОЭМУЛЬСИЙ КАК БИОАКТИВНОГО КОМПОНЕНТА ПИЩЕВЫХ ПЛЕНОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ
by: Светлана Павловна Меренкова, et al.
Published: (2023-10-01)

ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ СЕМЯН МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА
by: Светлана Павловна Меренкова, et al.
Published: (2024-07-01)

К ВОПРОСУ ОБ УТОЧНЕНИИ ФАКТОРОВ УНИВЕРСАЛЬНОСТИ И САМОБЫТНОСТИ В КОНСТИТУЦИОННОМ ПРАВЕ РОССИИ
by: Т.И. Ряховская
Published: (2024-12-01)

Спроможності та тенденції розвитку об’єднаної системи вивчення та впровадження досвіду НАТО
by: Ю.М. Пащук
Published: (2021-10-01)

МОДЕЛИРОВАНИЕ И МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОПЫТОВ ПО СУШКЕ СЕМЯН РАПСА
by: Михаил Павлович Щетинин, et al.
Published: (2023-07-01)

ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВЫХ ЭМУЛЬСИЙ ИЗ ЯДРА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА
by: Анастасия Владимировна Акинфеева, et al.
Published: (2022-09-01)

ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ОБРАБОТКИЯДРА СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКАНА КАЧЕСТВО И ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ
by: Татьяна Вячеславовна Белоусова, et al.
Published: (2024-10-01)

Методи оцінювання літаків первинної льотної підготовки як багатовимірних об'єктів з врахуванням важливості їх ознак
by: Ю.І. Шевяков
Published: (2021-01-01)

Исследование роли фоторецепторов у Arabidopsis thaliana в регуляции процесса state transitions
by: В.И. Бельков*, К.Е. Белогуб**, Е.Ю. Гарник*, В.И. Тарасенко*, Ю.М. Константинов
Published: (2021-07-01)

Исследование показателей безопасности экстрактов каллусных культур Pulmonaria officinalis и их фитохимического состава на наличие биологически активных веществ с потенциальными геропротекторными свойствами
by: Л.С. Дышлюк, М.Ю. Дроздова, А.И. Лосева
Published: (2021-07-01)