Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2
Celem niniejszego opracowania była ocena wpływu wirusa SARS-CoV-2 na rynek mięsa w Polsce. Rynek mięsa jest ważną częścią polskiej gospodarki. Produkcja żywca rzeźnego (wieprzowego, wołowego oraz drobiowego) stanowi ponad 1/3 produkcji towarowej rolniczej, a przemysł mięsny (mięsa czerwonego i drobi...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Warsaw University of Life Sciences Press
2020-09-01
|
| Series: | Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2688 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832540993465876480 |
|---|---|
| author | Robert Mroczek |
| author_facet | Robert Mroczek |
| author_sort | Robert Mroczek |
| collection | DOAJ |
| description | Celem niniejszego opracowania była ocena wpływu wirusa SARS-CoV-2 na rynek mięsa w Polsce. Rynek mięsa jest ważną częścią polskiej gospodarki. Produkcja żywca rzeźnego (wieprzowego, wołowego oraz drobiowego) stanowi ponad 1/3 produkcji towarowej rolniczej, a przemysł mięsny (mięsa czerwonego i drobiowego) jest największym działem przetwórstwa spożywczego. Pandemia COVID-19, która dotarła także do Polski nie zachwiała w znaczący sposób tym rynkiem. Oznaką wprowadzonych obostrzeń w życiu społecznym i gospodarczym był krótkotrwały zmasowany wykup żywności o przedłużonym terminie przydatności do spożycia. Lockdown zmienił nieco nawyki żywieniowe oraz zakupowe Polaków. W I połowie 2020 roku eksport mięsa wołowego oraz drobiowego zmniejszył się o 3-5%, a o 28% spadł eksport mięsa wieprzowego w porównaniu z I połową 2019 roku. Rynek mięsa borykał się w dalszym ciągu z afrykańskim pomorem świń (ASF) oraz dodatkowo ptasią grypą. Najbardziej poszkodowaną częścią rynku został segment HoReCa. |
| format | Article |
| id | doaj-art-1adee28982604dc2b9787e62be7edc3b |
| institution | Kabale University |
| issn | 2081-6960 2544-0659 |
| language | English |
| publishDate | 2020-09-01 |
| publisher | Warsaw University of Life Sciences Press |
| record_format | Article |
| series | Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego |
| spelling | doaj-art-1adee28982604dc2b9787e62be7edc3b2025-02-04T10:43:10ZengWarsaw University of Life Sciences PressZeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego2081-69602544-06592020-09-0120310.22630/PRS.2020.20.3.17Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2Robert Mroczek0Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy w WarszawieCelem niniejszego opracowania była ocena wpływu wirusa SARS-CoV-2 na rynek mięsa w Polsce. Rynek mięsa jest ważną częścią polskiej gospodarki. Produkcja żywca rzeźnego (wieprzowego, wołowego oraz drobiowego) stanowi ponad 1/3 produkcji towarowej rolniczej, a przemysł mięsny (mięsa czerwonego i drobiowego) jest największym działem przetwórstwa spożywczego. Pandemia COVID-19, która dotarła także do Polski nie zachwiała w znaczący sposób tym rynkiem. Oznaką wprowadzonych obostrzeń w życiu społecznym i gospodarczym był krótkotrwały zmasowany wykup żywności o przedłużonym terminie przydatności do spożycia. Lockdown zmienił nieco nawyki żywieniowe oraz zakupowe Polaków. W I połowie 2020 roku eksport mięsa wołowego oraz drobiowego zmniejszył się o 3-5%, a o 28% spadł eksport mięsa wieprzowego w porównaniu z I połową 2019 roku. Rynek mięsa borykał się w dalszym ciągu z afrykańskim pomorem świń (ASF) oraz dodatkowo ptasią grypą. Najbardziej poszkodowaną częścią rynku został segment HoReCa.https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2688rynekhandeleksportimportprzemysł mięsnyprodukcja |
| spellingShingle | Robert Mroczek Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2 Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego rynek handel eksport import przemysł mięsny produkcja |
| title | Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2 |
| title_full | Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2 |
| title_fullStr | Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2 |
| title_full_unstemmed | Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2 |
| title_short | Rynek mięsa w Polsce w dobie koronawirusa SARS-Cov-2 |
| title_sort | rynek miesa w polsce w dobie koronawirusa sars cov 2 |
| topic | rynek handel eksport import przemysł mięsny produkcja |
| url | https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2688 |
| work_keys_str_mv | AT robertmroczek rynekmiesawpolscewdobiekoronawirusasarscov2 |