VARIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SAGUIRU Curimatus elegans Steindacher, EM RELAÇÃO A ALGUNS PARÂMETROS BIOLÓGICOS
Estuda-se a correlação entre a composição química e alguns parí¢metros biológicos de Curimatus elegans Steindachner, separados por sexo, bem como suas variações mensais. Foi encontrada variação na composição química, com relação inversa entre umidade e extrato etéreo, porém, não foram encontra...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Pesca
2018-06-01
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| Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/93 |
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| Summary: | Estuda-se a correlação entre a composição química e alguns parí¢metros biológicos de Curimatus elegans Steindachner, separados por sexo, bem como suas variações mensais. Foi encontrada variação na composição química, com relação inversa entre umidade e extrato etéreo, porém, não foram encontradas relações entre umidade e proteína e entre proteína e comprimento total, em ambos os sexos. Nas fêmeas foi encontrada uma relação direta entre o índice gonadossomático médio (IGS) e o extrato etéreo, não sendo encontrada relação entre esse índice e o teor de proteína da carne.
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| ISSN: | 1678-2305 |