Fitoquímicos y Propiedades Nutraceúticas de Durazno (Prunus persica L.) Cultivado en Zacatecas
El objetivo del presente estudio fue evaluar el contenido de fitoquímicos (flavonoides, taninos compuestos fenólicos y carotenoides) y propiedades nutraceúticas como capacidad antioxidante por los métodos DPPH y ABTS, así como la actividad antihipertensiva y antimicrobiana del durazno criollo cult...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Escuela Nacional de Ciencias Biológicas
2022-02-01
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| Series: | Polibotánica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://polibotanica.mx/index.php/polibotanica/article/view/965 |
| Tags: |
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