Cinética de degradación de vitamina C en jugo de naranja (Citrus sinensis) en anaquel a temperatura ambiente y en frío by Silvia Maria Murillo Baca, Fortunato Candelario Ponce Rosas, Antonio Otárola Gamarra, Wuelber Joel Torres Suarez, Hugo Rómulo Buendía Ponce, Wagner Vásquez-Orihuela

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