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    Comportamiento reológico de la pulpa de mango (Mangifera indica L.) liofilizada con encapsulantes

    Comportamiento reológico de la pulpa de mango (Mangifera indica L.) liofilizada con encapsulantes by Pedro Wilfredo Gamboa-Alarcón, Diana Fiorella Enriquez-Castillo, Juan Alberto Suyón-Martínez, Gilbert Nilo Rodríguez-Paúcar

    Published 2023-01-01
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    Bandejas biodegradables de almidón de papa con fibra de tocón de espárrago (Asparagus officinalis L.)

    Bandejas biodegradables de almidón de papa con fibra de tocón de espárrago (Asparagus officinalis L.) by Elmer Diaz-Diaz, Celestino Cabrera-Guevara, Yorly Diaz-Idrogo, Julio Santiago Chumacero-Acosta, Pedro Wilfredo Gamboa-Alarcon

    Published 2023-01-01
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