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    Ramadan et « sauce à la souris ». Interdits et compromis alimentaires entre musulmans et animistes d’Afrique occidentale d’après le récit de René Caillié au début du XIXe siècle

    Ramadan et « sauce à la souris ». Interdits et compromis alimentaires entre musulmans et animistes d’Afrique occidentale d’après le récit de René Caillié au début du XIXe siècle... by Monique Chastanet

    Published 2020-05-01
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  2. 2
    L’Afrique et l’histoire des techniques. Hommage à François Sigaut

    L’Afrique et l’histoire des techniques. Hommage à François Sigaut by Monique Chastanet

    Published 2013-02-01
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  3. 3
    Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le XXe siècle

    Pour une histoire de l’alimentation en Afrique avant le XXe siècle by Monique Chastanet, Gérard Chouin, Dora De Lima, Thomas Guindeuil

    Published 2014-12-01
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    Towards a history of foodways in Africa before the 20th century

    Towards a history of foodways in Africa before the 20th century by Monique Chastanet, Gérard Chouin, Dora De Lima, Thomas Guindeuil

    Published 2014-12-01
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