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    Cauda de rã: uma fonte proteica para alimentar o futuro

    Cauda de rã: uma fonte proteica para alimentar o futuro by Andre Muniz AFONSO, Ana Beatriz Monteiro FONSECA, Carlos Adam CONTE-JUNIOR, Eliane Teixeira MÁRSICO, Mônica Queiroz de FREITAS, Sergio Borges MANO

    Published 2017-03-01
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    Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados

    Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa Santos, Hélio de Carvalho Vital, Sérgio Borges Mano, Mônica Queiroz de Freitas, Robson Maia Franco

    Published 2010-04-01
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