Caracterização e comportamento higroscópico do pó da polpa de cajá liofilizada by Gleison S. Oliveira, José M. C. da Costa, Marcos R. A. Afonso

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Hygroscopic behavior of lyophilized acerola pulp powder by Luciana C. Ribeiro, José M. C. da Costa, Marcos R. A. Afonso

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Quality of ‘Valencia Delta’ orange after degreening and coating with wax by Gerlândia da S. Pereira, Francisca L. de C. Machado, José M. C. da Costa

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Stability of ‘mangaba’ pulp powder obtained by freeze drying by Juliana Conegero, Luciana C. Ribeiro, José M. C. da Costa, Antonio R. G. Monteiro

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Hygroscopic trend of lyophilized ‘mangaba’ pulp powder by Juliana Conegero, Luciana C. Ribeiro, Antonio R. G. Monteiro, José M. C. da Costa

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Stability of cashew apple juice in powder dehydrated in spouted bed by Sanyelle L. Sousa, Brena A. de Morais, Luciana C. Ribeiro, José M. C. da Costa

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Comportamento das isotermas de adsorção do pó da polpa de manga liofilizada by Teresinha B. Moreira, Érica M. F. F. Rocha, Marcos R. A. Afonso, José M. C. da Costa

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Mathematical modeling of the foam-mat drying curves of guava pulp by Roberta M. G. Maciel, Marcos R. A. Afonso, José M. C. da Costa, Leandro S. Severo, Natália D. de Lima

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Microstructure and flow properties of lyophilized mango pulp with maltodextrin by Marcos R. A. Afonso, Brena K. M. Rodrigues, José M. C. da Costa, Ana C. P. Rybka, Nedio J. Wurlitzer

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Obtenção de suco de caju atomizado através do controle das condições de secagem by Érica M. F. F. Rocha, Sanyelle L. Sousa, Janaina de P. da Costa, Sueli Rodrigues, Marcos R. A. Afonso, José M. C. da Costa

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