Propuesta técnica – económica para la producción de harina a partir de la valorización de semillas de zapallo (Curcubita ssp) by Carmen Mariaelena Villanueva-Delgado, Maritza Milagros Carpio-Llacho, Eliana Luz Quispe-Hernández, José Alberto Aguilar-Franco, Ayrton Fernando Sotomayor-Figueroa

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