A Técnica Dietética no pré-preparo e preparo de leguminosas: alterações de peso e tempos de cocção by Bruna Soares Dias, Debora Ramalho Gomes, Isabelle Santana

Get full text

EDITORIAL - Dietética e promoção da alimentação adequada e saudável by Aline Rissatto Teixeira, Angélica Aparecida Mauricio, Ana Carolina Feldenheimer, Betzabeth Slater Villar, Isabelle Santana, Lilia Zago, Caroline Dario Capitani, Josiane Steluti, Lucia Dias da Silva Guerra, Samantha Bittencourt Mescoloto, Semíramis Martins Alvares Domene, Renata Brum Martucci

Get full text

Desenvolvimento e caraterização de molhos picantes de caqui inovadores: oportunidades para reduzir as perdas pós-colheita by Carollyne Maragoni-Santos, Isabelle Santana, Leilson de Oliveira Ribeiro, Bárbara Moraes Mora, Beatriz de Araújo Cassane Martins, Camila Fereirra, Laiz Letícia Silva Cardoso, Lorena Morais Santos, Liliane Siqueira de Oliveira, Eliane Przytyk Jung, Ricardo Felipe Alves Moreira, Ana Elizabeth Cavalcante Fai

Get full text