Efeito do processamento e da adição de prebióticos nos teores de compostos bioativos em sucos de seriguela (Spondias purpurea L.) by Michelle Barbosa Lima, Flávio Santos de Assis, Marina Maximiano de Oliveira Santos, Paloma Cristina dos Santos, Fernanda Isabela Moreira, Raphael Antônio Borges Gomes, Marcelo Carlos Ribeiro, Patrí­cia Aparecida Pimenta Pereira

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