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    Produção de etanol a partir de lactossoro industrial

    Produção de etanol a partir de lactossoro industrial by Isanna M. Florêncio, Eliane R. Florentino, Flávio L. H. da Silva, Ricardo S. Martins, Mônica T. Cavalcanti, Josivanda P. Gomes

    Published 2013-10-01
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    Aplicação da lógica fuzzy na análise sensorial de pão de forma enriquecido Fuzzy logic application in sensory analysis of enriched loaf

    Aplicação da lógica fuzzy na análise sensorial de pão de forma enriquecido Fuzzy logic application in sensory analysis of enriched loaf by Mônica T. Cavalcanti, Flávio L. H. da Silva, José H. F. Cavalcanti, Eliane R. Florentino, Isanna M. Florêncio, Ricardo T. Moreira

    Published 2013-02-01
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    Utilização do amido da amêndoa da manga Tommy Atkins como espessante em bebida láctea

    Utilização do amido da amêndoa da manga Tommy Atkins como espessante em bebida láctea by Geraildo A. S. Silva, Mônica T. Cavalcanti, Maria C. B. de M. Almeida, Alfredina dos S. Araújo, Gerla C. B. Chinelate, Eliane R. Florentino

    Published 2013-12-01
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