ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖЕЛАТИНА РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕ-НИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ОТДЕЛОЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ... by Олеся Сергеевна Якубова, Аделя Адлеровна Бекешева, Ольга Викторовна Чугунова

Get full text

ФОРМИРОВАНИЕ БАКТЕРИОСТАТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПИЩЕВОЙ БИОДЕГРАДИРУЕМОЙ ПЛЕНКИ НА ОСНОВЕ РЫБНОГО КОЛЛАГЕНА... by Олеся Сергеевна Якубова, Лидия Николаевна Вострикова, Светлана Владимировна Еремеева, Аделя Адлеровна Кушбанова

Get full text