БЕТУЛИН ‒ ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ by Ольга Николаевна Мусина, Дарья Андреевна Усатюк, Нина Ивановна Бондаренко

Get full text

МЯГКИЙ СЫР ИЗ СМЕСИ КОРОВЬЕГО И КОЗЬЕГО МОЛОКА by Ольга Николаевна Мусина, Нина Ивановна Бондаренко, Дарья Андреевна Усатюк

Get full text

КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ ТИПА «ЧЕДДЕР» by Ольга Николаевна Мусина, Дарья Андреевна Усатюк, Нина Ивановна Бондаренко

Get full text

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ОБОГАЩЕННЫХ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ by Ольга Николаевна Мусина, Дарья Андреевна Усатюк, Елена Михайловна Нагорных

Get full text