ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ ПРОЦЕССА ВЫПЕЧКИ В ПАРОКОНВЕКТОМАТЕ НА КАЧЕСТВО СДОБНЫХ ИЗДЕЛИЙ by Николай Викторович Горников, Лариса Александровна Маюрникова, Анна Игоревна Петкович, Аркадий Андреевич Кокшаров, Сергей Владимирович Новоселов

Get full text